{"id":8996,"date":"2022-11-04T07:47:45","date_gmt":"2022-11-04T07:47:45","guid":{"rendered":"https:\/\/octocore.com\/vertrieb-von-iqf-beeren-hoechster-qualitaet-herausforderungen-und-loesungen\/"},"modified":"2022-11-04T07:47:45","modified_gmt":"2022-11-04T07:47:45","slug":"vertrieb-von-iqf-beeren-hoechster-qualitaet-herausforderungen-und-loesungen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/octocore.com\/de\/vertrieb-von-iqf-beeren-hoechster-qualitaet-herausforderungen-und-loesungen\/","title":{"rendered":"Vertrieb von IQF-Beeren h\u00f6chster Qualit\u00e4t: Herausforderungen und L\u00f6sungen"},"content":{"rendered":"<p dir=\"\">Beeren sind besonders empfindliche Erzeugnisse, die den Verarbeitern eine gro\u00dfe Herausforderung bereiten: die Erhaltung ihres nat\u00fcrlichen Aussehens und ihrer Form w\u00e4hrend des Gefrierprozesses. Der hohe Wasser- und Zuckergehalt geh\u00f6rt zu den Hauptgr\u00fcnden, warum Beeren ein schwer zu verarbeitendes Produkt sind. Infolgedessen k\u00f6nnen w\u00e4hrend des Gefrierprozesses drei wesentliche Herausforderungen auftreten: Klumpenbildung, Austrocknung des Produkts sowie Risse oder Zerbr\u00f6ckeln an der Oberfl\u00e4che. Diese k\u00f6nnen die Qualit\u00e4t des Endprodukts erheblich beeintr\u00e4chtigen und die Verarbeiter letztendlich dazu zwingen, zu niedrigeren Preisen zu verkaufen.   <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Beeren sind besonders empfindliche Erzeugnisse, die den Verarbeitern eine gro\u00dfe Herausforderung bereiten: die Erhaltung ihres nat\u00fcrlichen Aussehens und ihrer Form w\u00e4hrend des Gefrierprozesses. Der hohe Wasser- und Zuckergehalt geh\u00f6rt zu den Hauptgr\u00fcnden, warum Beeren ein schwer zu verarbeitendes Produkt sind. 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