Goji-Beeren (auch Wolfsbeeren genannt) stammen urspr\u00fcnglich aus dem Himalaya-Gebirge in Tibet und der Mongolei. In Asien, insbesondere in China, werden Goji-Beeren seit Generationen wegen ihrer vielf\u00e4ltigen ern\u00e4hrungsphysiologischen Vorteile verzehrt. Auch die westlichen Verbraucher haben dieses Superfood gerne in ihre Ern\u00e4hrung aufgenommen. Getrocknete Goji-Beeren, die wie Rosinen aussehen, werden heute als gesunder Snack verzehrt \u2013 gemischt mit M\u00fcsli, Haferflocken, Joghurt oder in Kombination mit rohen N\u00fcssen. Es ist kein Wunder, dass Goji auch bei den Menschen im Westen das Vertrauen gewonnen hat \u2013 dank der Vielzahl an Vitaminen und Antioxidantien sowie des geringen Kaloriengehalts gilt Goji als Quelle der Jugend. <\/p>\n
\u00dcber Jahrhunderte hinweg wurden Goji-Beeren in gro\u00dfen H\u00f6hen geerntet, und die einzige unter diesen Bedingungen verf\u00fcgbare und praktikable Konservierungsmethode war das Trocknen. Die Fortschritte in der Gefriertechnik haben jedoch zu einem neuen Trend in der Goji-Verarbeitung gef\u00fchrt: IQF-gefrorene Goji-Beeren. <\/p>\n
Durch das IQF-Gefrieren von Goji-Beeren bleiben der urspr\u00fcngliche Geschmack und die Form der Beeren erhalten, und die Endverbraucher k\u00f6nnen eine ganz neue und schmackhafte Beerenart entdecken. Mit ihrer ausgewogenen Balance zwischen s\u00fc\u00df und sauer schmecken die IQF-gefrorenen Beeren besser als getrocknete und er\u00f6ffnen den Goji-Verarbeitern neue Gesch\u00e4ftsm\u00f6glichkeiten. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Goji-Beeren (auch Wolfsbeeren genannt) stammen urspr\u00fcnglich aus dem Himalaya-Gebirge in Tibet und der Mongolei. In Asien, insbesondere in China, werden Goji-Beeren seit Generationen wegen ihrer vielf\u00e4ltigen ern\u00e4hrungsphysiologischen Vorteile verzehrt. Auch die westlichen Verbraucher haben dieses Superfood gerne in ihre Ern\u00e4hrung aufgenommen. Getrocknete Goji-Beeren, die wie Rosinen aussehen, werden heute als gesunder Snack verzehrt \u2013 gemischt […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1503],"tags":[],"class_list":["post-9124","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-artikel"],"acf":[],"yoast_head":"\n