{"id":9130,"date":"2016-06-28T17:21:02","date_gmt":"2016-06-28T17:21:02","guid":{"rendered":"https:\/\/octocore.com\/was-ist-fuer-eine-zuverlaessige-lebensmittelsicherheit-beim-iqf-gefrieren-erforderlich\/"},"modified":"2016-06-28T17:21:02","modified_gmt":"2016-06-28T17:21:02","slug":"was-ist-fuer-eine-zuverlaessige-lebensmittelsicherheit-beim-iqf-gefrieren-erforderlich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/octocore.com\/de\/was-ist-fuer-eine-zuverlaessige-lebensmittelsicherheit-beim-iqf-gefrieren-erforderlich\/","title":{"rendered":"WAS IST F\u00dcR EINE ZUVERL\u00c4SSIGE LEBENSMITTELSICHERHEIT BEIM IQF-GEFRIEREN ERFORDERLICH?"},"content":{"rendered":"

Angesichts der j\u00fcngsten und bedauerlichen Ausbr\u00fcche von Listeria monocytogenes bei einigen namhaften IQF-Verarbeitungsbetrieben in Nordamerika und Japan hat das Thema Lebensmittelsicherheit bei Lebensmittelverarbeitern weltweit zunehmend an Bedeutung gewonnen. Es wurden Sicherheitswarnungen ausgesprochen, und gro\u00dfe Mengen an IQF-Tiefk\u00fchlgem\u00fcse wurden aus den M\u00e4rkten der USA, Kanadas und Japans zur\u00fcckgerufen, nachdem festgestellt wurde, dass Dutzende von IQF-Gem\u00fcsemarken mit Listeria monocytogenes kontaminiert waren. Das American Frozen Food Institute (AFFI) hat k\u00fcrzlich einen Artikel ver\u00f6ffentlicht, in dem die Bedeutung der Lebensmittelsicherheit nachdr\u00fccklich hervorgehoben und als oberste Priorit\u00e4t bezeichnet wurde. Das Institut veranstaltet zahlreiche Webinare, um sicherzustellen, dass seine Mitglieder umfassend \u00fcber die neuen Ma\u00dfnahmen informiert sind, die von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) zur Verhinderung von Listerien- und anderen lebensmittelbedingten Krankheitsausbr\u00fcchen ergriffen werden. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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