Soluzioni complete OctoCore
Per le aziende del settore alimentare alla ricerca di una soluzione più avanzata e integrata, OctoCore offre linee di lavorazione complete composte da più macchine ad alte prestazioni. Garantiamo un’integrazione perfetta, un’assistenza tecnica centralizzata e la consulenza di esperti.
Soluzioni di lavorazione complete
Le nostre soluzioni complete garantiscono la massima efficienza, la sicurezza alimentare e la qualità dei prodotti, aiutandoti a ottimizzare la produzione e a ridurre i costi operativi.
Combinazioni su misura
Linea Asparagi:
Attrezzature specializzate per lavare, sbollentare, raffreddare e surgelare gli asparagi, mantenendo il loro colore e la loro consistenza naturale.
Linea di gamberi
Progettato per cuocere, raffreddare e surgelare con precisione i gamberi, evitando una cottura eccessiva e garantendo una buona separazione IQF.
Linea Frutta, verdura, cereali e legumi
Una soluzione versatile per un’ampia gamma di prodotti, incentrata su una manipolazione delicata e una buona separazione dei prodotti.
Linea Spinaci
Apparecchiatura ottimizzata per la natura delicata degli spinaci, che garantisce una buona separazione delle foglie e un’elevata resa.
Linea gamberi IQF
La linea di gamberi IQF è dotata di un nastro di pesatura per un’alimentazione uniforme dei gamberi, di un cuocitore IF, di un refrigeratore IF, di un surgelatore IQF e di un glassatore. La qualità dei gamberi è garantita da un preciso controllo della temperatura nel forno, da un rapido raffreddamento con acqua ghiacciata nel refrigeratore e da un efficiente surgelamento IQF nel freezer.
Linea Asparagi IQF
La linea di asparagi IQF è progettata senza dislivelli nei punti di trasferimento tra le macchine, per garantire che gli asparagi delicati rimangano nella stessa posizione durante tutto il processo. Questo design evita potenziali danni alle punte degli asparagi. I produttori possono utilizzare questa linea anche per trattare altri prodotti delicati che devono rimanere statici.
Linea Spinaci IQF
La linea IQF per gli spinaci integra una pressa a cilindro e un arieggiatore rotante nella linea standard di lavorazione di frutta e verdura. La pressa a cilindro rimuove l’acqua in eccesso dagli spinaci, mentre l’arieggiatore scioglie le foglie prima che entrino nel congelatore, garantendo la separazione desiderata del prodotto. Questa linea è adatta anche per altri prodotti a foglia.
Linea IQF per frutta, verdura, cereali e legumi
La linea IQF per frutta, verdura, cereali e legumi è stata progettata per una lavorazione delicata ed efficiente di un’ampia gamma di prodotti, preservandone la qualità naturale. La linea è composta da una lavatrice, una sbollentatrice, un cuocitore e un surgelatore IQF, che assicurano una preparazione ottimale prima del surgelamento. La lavatrice rimuove efficacemente le impurità, mentre la sbollentatrice e il cuocitore garantiscono un controllo preciso della temperatura per mantenere la consistenza, il colore e i nutrienti. Infine, il surgelatore IQF assicura un surgelamento rapido ed efficiente, evitando la formazione di grumi e mantenendo la separazione dei singoli prodotti per un risultato finale di alta qualità.
Cosa distingue le linee OctoCore
Per le aziende di trasformazione che vogliono migliorare la qualità dei prodotti, l’efficienza operativa, la resa e la sicurezza alimentare, le linee di lavorazione IQF di OctoCore rappresentano una soluzione completa.
Assistenza tecnica e supporto centralizzato:
Scegliendo OctoCore come unico fornitore, potrai beneficiare di un’integrazione ottimizzata, che garantisce il funzionamento armonioso di tutti i componenti per prestazioni ottimali. Un unico punto di riferimento semplifica la risoluzione dei problemi e la manutenzione grazie a un team di assistenza dedicato. Potrai inoltre accedere alla nostra ampia base di conoscenze per massimizzare la qualità dei prodotti e la redditività.
Aspetto del prodotto:
Le caratteristiche uniche delle apparecchiature OctoCore, come la delicata doccia a pioggia per la sbollentatura/cottura e il flusso d’aria ottimale nel congelatore IQF, garantiscono una lavorazione delicata e un’eccellente separazione dei prodotti in ogni fase della lavorazione alimentare. Le innovative piastre di base intercambiabili, i sistemi di controllo avanzati e l’efficiente tecnologia di trasferimento del calore contribuiscono a mantenere l’integrità del prodotto, anche per gli alimenti più delicati. Questo approccio meticoloso riduce al minimo i danni, preservando al contempo l’aspetto naturale, la consistenza e la qualità dei prodotti alimentari. Di conseguenza, le apparecchiature OctoCore offrono risultati eccellenti per i consumatori e aiutano i produttori alimentari a mantenere i più elevati standard del settore.
Efficienza energetica:
Le apparecchiature OctoCore eccellono sia in termini di resa che di efficienza energetica, offrendo vantaggi significativi per le operazioni di lavorazione alimentare. La loro tecnologia avanzata riduce al minimo la disidratazione del prodotto, massimizzando la resa e garantendo che una quota maggiore del peso originale del prodotto venga mantenuta durante tutta la lavorazione. Inoltre, le soluzioni OctoCore sono progettate pensando all’efficienza energetica, grazie a un flusso d’aria ottimizzato, ventilatori efficienti con impostazioni regolabili e meccanismi intelligenti di trasferimento del calore che riducono notevolmente il consumo energetico. Questo non solo abbassa i costi operativi, ma sostiene anche gli sforzi di sostenibilità riducendo al minimo l’impatto ambientale della lavorazione alimentare.
Sicurezza alimentare:
Le attrezzature OctoCore sono progettate per rispettare i più elevati standard di sicurezza alimentare, grazie a caratteristiche chiave che garantiscono un ambiente di lavorazione igienico. Grazie alle superfici lisce e facili da pulire e alle piastre di base intercambiabili che possono essere lavate accuratamente all’esterno dell’apparecchiatura, il rischio di contaminazione batterica si riduce notevolmente. Questi elementi di progettazione lavorano in sinergia per mantenere la qualità e la sicurezza degli alimenti, rendendo le soluzioni OctoCore una scelta affidabile per la lavorazione igienica degli alimenti.
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