Die Erdbeersaison mag in Europa und Australien zwar bereits zu Ende sein, doch in China ist sie noch in vollem Gange, und in Südamerika steht sie erst noch bevor.
Haben Sie sich schon einmal gefragt, welche Länder die größten Erzeuger von frischen Erdbeeren sind? Und wie sieht es mit gefrorenen Erdbeeren aus? Falls ja, dann ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie.
Es ist etwas verwirrend, dass verschiedene Quellen unterschiedliche Länder als absoluten Weltmarktführer bei der Produktion von frischen Erdbeeren nennen. Legt man die FAOSTAT-Daten (Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen) zugrunde, ist China mit fast 3 Millionen Tonnen im Jahr 2014 zweifellos der absolute Marktführer bei der Produktion frischer Erdbeeren, gefolgt von den USA mit 1,3 Millionen Tonnen. Gleichzeitig führen andere Quellen China nicht unter den Top-10-Produzenten auf und weisen den USA den Titel des größten Produzenten zu, was etwas verwirrend sein kann. Wir werden uns diesmal jedoch auf die FAOSTAT-Daten verlassen und uns deren Rangliste etwas genauer ansehen.
Es ist interessant zu erwähnen, dass sich die wichtigsten Anbaugebiete in China im Nordwesten, in der Provinz Hebei, sowie in Peking befinden. Obwohl das Angebot an frischen Erdbeeren in China größer ist als die Nachfrage, wird das Land in diesem Jahr erstmals Erdbeeren aus dem Ausland erhalten, nachdem ein Abkommen mit den USA unterzeichnet wurde, das den Zugang kalifornischer Erdbeeren zum chinesischen Markt ermöglicht. Dies wird die erste Lieferung ausländischer Erdbeeren sein, die auf den chinesischen Markt gelangt.
Was das zweitgrößte Erdbeeranbauland – die USA – betrifft, so wurden dort im Jahr 2014 etwas mehr als 1,3 Millionen Tonnen produziert, wobei sich der Großteil der Produktion auf Kalifornien konzentriert (über 91 % der gesamten Erdbeerernte des Landes). Die USA produzieren weit mehr, als sie selbst verbrauchen, was natürlich 2016 zu einem Preisverfall führte; dies ist auch der Grund dafür, dass größere Mengen an Erdbeeren in die verarbeitende Industrie gelangten. Kanada ist der wichtigste Exportmarkt für die USA und nimmt fast 73 % der US-Erdbeerexporte auf.
Der drittgrößte Erdbeerproduzent ist Mexiko, wobei sich auch dort der Großteil der Produktion auf eine bestimmte Region konzentriert – Michoacán, genauer gesagt das Zamora-Tal. Der Großteil der mexikanischen Erdbeeren ist für die verarbeitende Industrie bestimmt.
Was die Produktion von frischen Erdbeeren betrifft, folgen auf Mexiko die Türkei, Spanien, Ägypten, Südkorea, Japan, Russland, Deutschland und Polen.
Wie sieht nun die Spitzenposition im Fall von gefrorenen Erdbeeren aus? Auch wenn es an verlässlichen statistischen Daten zur Produktion von gefrorenen Erdbeeren mangelt, können wir stattdessen einen Blick auf die wichtigsten Exporteure von gefrorenen Erdbeeren werfen. Im Jahr 2015 war Polen mit einem Anteil von 21 % an der weltweiten Menge – was einem Anstieg von 4 % gegenüber 2014 entspricht – mit Abstand der weltweit führende Exporteur von gefrorenen Erdbeeren. Es ist interessant festzustellen, dass Polen zwar bei der Produktion frischer Erdbeeren weltweit nur den 11. Platz einnimmt, bei der Verarbeitung und dem Export von gefrorenen Erdbeeren jedoch die Nummer eins ist.
Wie zu erwarten war, belegt Mexiko weltweit den zweiten Platz bei den Exporten von gefrorenen Erdbeeren, da der Großteil seiner Frischproduktion in die verarbeitende Industrie fließt. Mexiko hatte 2015 einen Anteil von 18 % an den weltweiten Exporten und konnte seinen Anteil seit 2014 um 3 % steigern.
China hat seine Exporte in den vergangenen Jahren zurückgefahren und belegte 2015 mit einem Anteil von 13 % an den weltweiten Exporten von gefrorenen Erdbeeren den dritten Platz, nachdem das Land 2011 und 2012 noch weltweit führend in dieser Kategorie gewesen war.
Auf die drei führenden Länder folgen Marokko, Ägypten, die USA, Spanien, die Niederlande, Belgien und Chile. Erwähnenswert ist, dass Ägypten ein beeindruckendes Wachstum bei den Exporten von gefrorenen Erdbeeren verzeichnet und sich zu einem wichtigen Akteur auf dem europäischen Markt entwickelt. Bei den Exporten von gefrorenen Erdbeeren hat Ägypten seine Position in der weltweiten Rangliste von Platz 9 im Jahr 2014 auf Platz 5 im Jahr 2015 verbessert.
Insgesamt ist die weltweite Gesamtmenge (in Tonnen) der exportierten Tiefkühl-Erdbeeren in den letzten fünf Jahren um 6 % gestiegen, während der Wert in US-Dollar um fast 4 % gesunken ist. Diese Schwankungen sind vor allem auf ein steigendes Angebot an Tiefkühl-Erdbeeren zurückzuführen, das durch verbesserte Gefriertechnologien ermöglicht wird und für größere Kapazitäten sorgt. In den kommenden Jahren werden sich auf dem Markt höchstwahrscheinlich weitere Veränderungen ergeben, insbesondere aufgrund neuer, aufstrebender Exporteure wie Ägypten.