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Wie der Impingement-Effekt eine schnellere Wärmeübertragung in der Lebensmittelverarbeitung begünstigt

Die Impingement-Technologie spielt in der industriellen Lebensmittelverarbeitung eine Schlüsselrolle, da sie die Wärmeübertragung beschleunigt und die Produktqualität verbessert. Durch das Aufbrechen der Luftschicht, die die Oberflächen der Lebensmittel isoliert, ermöglicht Wasser oder Luft mit hoher Strömungsgeschwindigkeit ein schnelleres und effizienteres Garen, Kühlen und Gefrieren. Die IF-Technologie von OctoCore wendet dieses Prinzip auf eine Vielzahl von Anlagen an und hilft Verarbeitungsbetrieben dabei, kürzere Zykluszeiten, höhere Ausbeuten und Energieeinsparungen zu erzielen.

Ein führender Lebensmittelverarbeiter aus Indien entscheidet sich für den OctoCore-IQF-Gefrierschrank

Belgischer Hamburger-Hersteller investiert in einen OctoCore-Mehrstufen-Impingement-Gefrierschrank

Schweden, 26. Juni 2024 – OctoCore freut sich, eine neue Partnerschaft mit Has Food bekannt zu geben, einem wachsenden und dynamischen Unternehmen mit Sitz in Olen, Belgien. Das Unternehmen hat in den OctoCore Multi-Level-Impingement-Gefrierschrank investiert, um seine Schnellgefrier en für Kebab-Fleisch und Hamburger zu verbessern. Has Food, das zuvor auf einen Spiralkühler gesetzt hatte, sah […]

Wie OctoCore das Einfrieren von Hamburgern revolutioniert

In der schnelllebigen Lebensmittelbranche von heute stehen Effizienz und Qualität an erster Stelle, insbesondere im Bereich der Tiefkühlkostproduktion. Auf dem globalen Markt für verpackte Burger wird für das Segment der Tiefkühlburger ein beträchtliches Wachstum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 6,4 % erwartet, sodass bis zum Jahr 2030 ein Marktwert von 8 Milliarden US-Dollar […]

Führender südkoreanischer Geflügelproduzent entscheidet sich für Octocore-IQF-Gefrieranlage

MEKONG DELTA GOURMET ENTSCHEIDET SICH FÜR OCTOFROST

Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass OctoCore, ein weltweit führendes Unternehmen im Bereich innovativer Gefriertechnologie, eine neue Partnerschaft mit Mekong Delta Gourmet eingegangen ist, einer Tochtergesellschaft der AIG Group und einem führenden Anbieter von Lebensmittelzutaten. Diese Zusammenarbeit soll die IQF-Verarbeitungskapazitäten (Individually Quick Frozen) von Mekong Delta Gourmet in Vietnam, in der Nähe von […]

Wichtige Faktoren, die die Kapazität Ihres IQF-Gefrierschranks beeinflussen

In der schnelllebigen Welt der Lebensmittelproduktion kann die Effizienz Ihres Gefrierprozesses einen wesentlichen Einfluss auf die Gesamtrentabilität Ihres Betriebs haben. Die Kapazität eines Individual-Quick-Freezing-Gefrierschranks (IQF), die für die Optimierung der Produktion von entscheidender Bedeutung ist, hängt von mehreren wesentlichen Faktoren ab. Das Verständnis dieser Faktoren kann dazu beitragen, die Effizienz des Gefrierprozesses erheblich zu steigern, […]

Das Potenzial des Marktes für Tiefkühlkäse ausschöpfen

Entwicklungen bei der Nachfrage nach Tiefkühlkäse Auf dem Käsemarkt ist eine steigende Nachfrage nach Tiefkühlprodukten zu verzeichnen, insbesondere aus den Bereichen Convenience-Produkte und Fertiggerichte. Angesichts der zunehmenden Beliebtheit von Tiefkühlkäse dürfte die Gesamtnachfrage in dieser Kategorie zwischen 2022 und 2032 mit einer starken durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 6 % steigen und bis 2032 ein […]

Wie sich Lebensmittelsicherheit, Ertrag und Qualität durch Automatisierung verbessern lassen

In der Lebensmittelverarbeitung hat die Gewährleistung höchster Lebensmittelsicherheit bei gleichzeitiger Aufrechterhaltung der Produktqualität und der Ausbeute oberste Priorität. Für die Fisch- und Meeresfrüchteindustrie, in der die Erhaltung der Frische und Unversehrtheit der Produkte von größter Bedeutung ist, hat die Einführung automatisierter Lösungen einen entscheidenden Wandel bewirkt. In diesem Blogbeitrag werden wir untersuchen, wie der OctoCore-Kühler […]

Wie AR-Technologie das Produktionserlebnis verändert

OctoCore hat ein neuartiges Konzept vorgestellt, das darauf abzielt, die Art und Weise zu verändern, wie Menschen Industriemaschinen erkunden und mehr über sie erfahren. Durch den Einsatz von Augmented-Reality-Technologie (AR) können Sie nun die OctoCore Gefrieranlagen auf wahrhaft einzigartige Weise. Ermöglicht wird dies durch den Einsatz spezieller AR-Brillen und einer maßgeschneiderten App, die eine immersive […]