Solutions de congélation avancées pour aliments pour animaux

Types d'aliments pour animaux de compagnie

Les aliments pour animaux de compagnie se présentent sous différentes formes, notamment les croquettes, les aliments humides en conserve, les produits lyophilisés ainsi que les repas frais ou surgelés conçus pour se rapprocher d’une alimentation naturelle. Dans le segment des aliments surgelés pour animaux, la demande augmente pour des portions tendres, semblables à des boulettes de viande, offrant une valeur nutritionnelle élevée et une texture plus naturelle.

Les solutions OctoCore de surgélation superficielle et de surgélation sont spécialement conçues pour ce segment. Elles permettent à ces portions délicates et tendres de conserver leur forme, leur texture et leur qualité tout au long du processus. En surgélant rapidement leur surface, notre technologie limite la déformation et l’adhérence, facilitant ainsi la manipulation, la lyophilisation ou l’emballage, ainsi que le stockage, tout en préservant l’intégrité du produit pour les propriétaires d’animaux à la recherche d’aliments surgelés haut de gamme.

Congélation de la croûte avant lyophilisation

Le surgélateur par impact OctoCore constitue une excellente solution pour la surgélation superficielle des produits alimentaires tendres avant leur lyophilisation, afin qu’ils conservent leur forme et leur structure tout au long du processus. En surgélant rapidement la couche extérieure, notre technologie crée une surface ferme et protectrice qui empêche la déformation et l’adhérence pendant la manipulation et la sublimation. Cette solution est particulièrement adaptée aux produits délicats et tendres, comme les portions d’aliments pour animaux en forme de boulettes, ainsi qu’aux autres aliments à forte teneur en humidité. Grâce à un contrôle précis du débit d’air et à une surgélation efficace, OctoCore optimise les résultats de la lyophilisation tout en préservant l’intégrité et la qualité du produit final.

IQF Congélation d'aliments pour animaux de compagnie

Les défis de la congélation IQF des aliments pour animaux de compagnie

Avec l’apparition de nouveaux types d’aliments surgelés pour animaux de compagnie, tels que les portions molles ressemblant à des boulettes de viande, les transformateurs sont confrontés à plusieurs défis majeurs, notamment l’adhésivité et la détérioration de l’apparence. Le maintien d’une apparence attrayante est crucial, car les propriétaires d’animaux de compagnie recherchent des aliments de haute qualité et d’apparence naturelle pour leurs animaux.

• Formation de grumeaux : Les boulettes de viande gluantes se collent souvent les unes aux autres pendant la congélation.
• Déshydratation: une surgélation lente peut entraîner une perte d’humidité, réduisant ainsi le rendement et la qualité.
• Dommage à l’apparence : Les méthodes traditionnelles de congélation peuvent laisser des traces de brûlures et de courroies ou des surfaces inégales, ce qui nuit à l’attrait visuel.

OctoCore Solution

Le surgélateur IQF OctoCore intègre des fonctionnalités innovantes pour la surgélation des aliments tendres pour animaux de compagnie, garantissant un aspect naturel, une bonne séparation des produits et des résultats de haute qualité. Ses principaux avantages comprennent :

• Technologie de fluidification : Elle assure un flux d’air régulier et une congélation en douceur de la croûte, garantissant une séparation parfaite des produits.
• Plusieurs zones de congélation : Des réglages adaptés aux différents types d’aliments pour animaux réduisent la déshydratation et améliorent la qualité générale.
• Conception hygiénique : La construction sans joints et les plaques d’assise faciles à nettoyer répondent aux normes les plus strictes en matière de sécurité alimentaire.
• Efficacité énergétique : Les ventilateurs à régulation de fréquence réduisent la consommation d’énergie jusqu’à 30 %, améliorant ainsi l’efficacité opérationnelle.